“PANCAKES DE FRUTA”
· Ingredientes:
- Harina de trigo.
- Azúcar
- Sal
- Mantequilla
- Leche
- Crema de leche.
- Huevos
- Durazno
- Fresa.
- Pulpa de mango.
PREPARACIÓN:
· Masa para las tortillitas:
- Se mezcla 1 lb de harina de trigo con un litro de leche, dos huevos, tres cucharadas de azúcar y media cucharada de sal. Luego de juntas se puede mezclar o licuar hasta que adquiera consistencia. Luego de lista la masa en una sartén, se vierte un poco de mantequilla y luego de caliente un cucharon de la masa y se deja en la sarten has que adquiera una textura solida.
- La salsa de mango se prepara con la pulpifruta de mango licuada junto con la crema de leche.
- La fruta (fresa, durazno…) se pica en cuadritos y se echa sobre la tortillita.
- La tortillita se enrolla enforma de taco y por ultimo por encima se le vierte la salsa de mango.
“SARTENAZO”
· Ingredientes:
- Tortillita de pancake
- Jamón
- Queso
- Piña
- Salsa showy
PREPARACION:
En la sartén se pone a cocinar la tajada de jamón, junto con el queso. Cuando se note que el queso se ha derretido y el jamón este cocina, se ponen ambos encima de la tortillita de pancake y se calienta la tortilla en la sartén. Luego que este lista se le agrega pina sobre el jamon y el queso y se enrolla. Finalmente luego de enrollado se le vierte salsa showy a nuestro pancake “sartenazo”
